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好吃不上火:香甜软糯蒸米糕

发布日期:2021-01-06 13:57浏览次数:
大米作为中国主食之一,除了煮饭或者煮粥,还可以用来制作很多独特的美食,而米糕就是其中之一,相信很多儿时都有自家做过的经历,可以说是传统的传承一道舌尖上的美食。

 
米糕批发
 
 
随着社会不断发展,现时代的米糕开始少有人做 ,但不代表着没有属于它的市场,其实可能大家只是比较少动手做了,也有可能会对作法上不太了解,做法其实也很简单:
 
食材:大米,红糖,水,面粉,酵母
 
1、先将大米+糖+水,放入美遇破壁机,打成浓稠细腻的米浆
2、倒入盆里,加入100克面粉,加入酵母,充分搅拌均匀。
3、放入蒸茏或者烤箱,发酵至两倍大。
4、发酵好取出,搅拌排气,再倒入垫好油纸的烤盘或蒸盘。
5、抹平表面,根据家里食材的种类,上面可以找点熟芝麻、桂花、坚果、红枣或者麦片、
6、放进烤箱或者蒸茏,100度蒸30分钟。
 
蒸熟看一下,取出放凉就可以吃了。刚做好的蒸米糕香味浓郁,软糯又劲道,味道鲜甜。
好吃不上火还饱腹,老人孩子都爱,也适合做宝宝辅食,绵密松软样子,光是看看就想吃。
 
如果不喜欢自己动手做的,也可以了解下市面上的喜料乐米糕。
 
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